Zeytinyağlı Kionalı Enginar

  • Ekleyen:
    Zeytinyağlı Kionalı Enginar

    Yapması çok basit olan, doyurucu ve sağlıklı bir tarif. Eğer bu aralar yediklerinize dikkat ediyorsanız, bu tarif tam size göre :))

    Malzemeler

    2 adet enginar

    1 küçük soğan

    1 limon

    4 yemek kaşığı haşlanmış kinoa

    1 er dal taze nane, maydanoz

    Zeytinyağ

    Tuz, karabiber

    Yarım dal taze soğan

    Kinoalı Enginar Tarifi Yapılışı

    Not: Kinoa nasıl haşlanır diye soracak olursanız, yorum kısmına mesaj yazabilirsiniz.
    Sevgiler

    Hazırlanışı :

    Bir tencereye bolca zeytinyağ ekleyelim. Yağ hafif kızarınca içine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ilave edip, soğanlar sotelenene kadar kavuralım. (Orta Ateşte)
    Enginarları iyice yıkayalım ve bir kaseye alalım.
    Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip, yarım limonla enginarları güzelce ovuşturalım. Suyun içinde bekletelim.

    Soğanlar sotelenince, enginarları içine koyalım.
    Hafif enginarların yarısını geçecek kadar su ilave edelim. (Enginarları içinde beklettiğimiz suyu kullanabilirsiniz. )

    Yarım limonu da enginarların üzerine sıkalım.
    Ocağın altını açalım. Su kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısalım ve enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.Enginarlar pişince, bir tabağa alıp soğumaya bırakalım

    Haşlanmış kinoyı bir kaseye alalım.İçine yeşillikleri doğrayıp, baharat ekleyip, biraz zeytinyağ gezdirelim. Güzelce karıştıralım. İsterseniz, nar ekşisi ve limon suyu da ekleyebilirsiniz.
    Soğuyan enginarların üzerine, tenceredeki soğanları koyalım. Üzerine kinoayı da ekleyip, servis edelim.

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: