Şehzade Kebabı Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şehzade Kebabı Tarifi
    Malzemeler
    • 500 gram kuşbaşı et
    • 1 Adet orta boy kuru soğan
    • 2 Adet orta boy patlıcan
    • 3 diş kuru sarımsak
    • 1 Adet sivri biber
    • Zeytinyağı
    • Karabiber
    • Tuz

    Sosu için

    • 1 Tane domates
    • 1 Tatlı kaşığı salça
    • 1 Su bardağıı su etsuyu ya da normal su
    Yapılışı
    • Nefis şehzade kebabı nasıl yapılır tarimize başlayalım.
    • Öncelikle etleri ayrı bir tencerede ya da düdüklü de pişirin.
    • Patlıcanları ise alacalı olarak soyup küp küp olacak şekilde doğrayın.
    • Doğranan patlıcanları tuzlu suda biraz bekletin.
    • Bekleyen patlıcanları bol yağda kızartın.
    • Kızaran patatesleri kağıt havlu serilmiş tabağa koyun.
    • Tavaya az zeytınyag koyup once soganları sonra bıberlerı ve sarımsakları atıp kavuruyoruz
    • sonra pısırdıgımız kusbası etlerı etıp bıraz daha kavuruyoruz altını kapatıp patlıcanları ve tuz karabıber ılave edıp harmanlıyoruz..
    • Ben porsıyonluk guveclere paylastırdım 6 kısılık ıstersenız borcamda yapabılırsınız..
    • Sımdı sosunu hazırlayalım..
      Etlerı bosalttıgımız tavaya cok az zeytınyag ılave edıp salca ve domates rendeyı pısırelım uzerıne suyunu ılave edıp az tuz serpelım
    • ve etlerımızın uzerıne esıt gezdırelım..
    • Uzerıne domates bıberle susleyıp 200 derecede ustu kızarana kadar fırınlayalım( ben kurutmamak ıcın once uzerıne yaglı kagıt koydum kaynamaya baslayınca aldım bırazda oyle fırınladım ve servıse hazır..
    • Etiketler: