Havuç-Kabak Tarator

  • Ekleyen:
    Havuç-Kabak Tarator

    MALZEMELER

    4 adet orta boy kabak

    2 adet orta boy havuç

    Bir avuç ceviz (8-9 adet )

    2 diş sarımsak

    1 tutam dere otu

    6-7 çorba kaşığı zeytinyağı

    7-8 çorba kaşığı süzme yoğurt
    .


    HAZIRLANIŞI

    Öncelikle havuç ve kabaklarımızı rendeliyoruz . Tavamıza zeytinyağımızı ekleyip üzerine rendelediğimiz kabak ve havuçlarımızı ekliyoruz . Suyunu çekene kadar kavuruyoruz . Diğer yandan cevizlerimizi ufak bir tavada 1-2 dk kadar kavuruyoruz.

    Havuç ve kabakları ılıması için ayrı bir tabağa alalım . Tuzunu ve Kavrulan cevizleri doğrayıp kabak ve havuçların üzerine ekleyelim . Diğer yandan sarımsakları ince bir şekilde doğrayıp yoğurdumuzla karıştırıyoruz ve Ilıyan kabak ve havuçlarımızın üzerine ekliyoruz .

    En son dere otunu da doğrayıp karışımımın içine ekleyip bir güzel karıştırıyoruz ve sunum yapacağımız tabağımıza alıyoruz . Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: