Yufkalı Köfte Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yufkalı Köfte Tarifi
    4
    kişilik
    25
    dakika
    195
    kalori/prs.

    Değişik köfte tarifleri arasından sizler için bir tarif daha sunuyoruz.Çok lezzetli yufkalı köfte yapımına bayılacaksınız.Peki yufkalı köfte kaç kalori derseniz eğer yukarıdaki tabloya bakmanız yeterli olacaktır.diğer bir adıyla yufkalı köfte sarması tarifine geçelim.

    firinda_yufkali_kofte

    Malzemeler
    • 500 gram dana kıyma
    • 1 Tutam Maydanoz
    • 1 Adet kuru soğan
    • 2 Adet yufka
    • 1 Adet yumurta
    • Karabiber
    • Zeytin yağı
    • Tuz
    • Çöp şiş

    Sosu İçin

    • 1 Kase domates sosu
    • 1,5 Kase sarımsaklı yoğurt
    • Karabiber
    • Zeytin yağı
    • Tuz

     

    Yapılışı

    Nefis yufkalı köfte nasıl yapılır başlayalım.

    Öncelikle kıymayı yoğurma kabının içine alıp damak zevkinize göre tuzunu ve karabiberini ilave edin.

    Yumurtayı ekleyin.

    Kuru soğanı rendeden geçirip ilave edin.

    Maydanozu yemeklik olarak ince ince doğrayın ve karışıma ilave edin.

    Karışımı iyice yoğurun.

    Harcı iki eşit parçaya bölüp iki parçayı da uzun ince rulo biçimine elimiz yardımı ile getirelim.

    Yufkaları tezgahın üstüne serip alt kenarlarını ortaya doğru katlayın.

    Yapmış olduğunuz rulo köfteyi yufkaları katladığınız kısma koyun.

    Yufkaların kenarlarını yapışması için su sürün.

    Kenar kısımları da köftenin üzerine doğru katlayıp rulo şeklinde sarın.

    En az 1 saat dondurucuda dinlendirin.

    Dinlenen rulo köfteleri ortalama 1 parmak kalınlığın da parçalara kesin.

    Kestiğiniz dilimleri çöp şişlere dizin.

    Yağ sürülmüş ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sırası ile dizin.

    Üzerlerine zeytin yağını sürün.

    Önceden ısıtılmış olan 180 derecede ki fırında yufkalı köfteyi kontrollü pişirin.

    Servis tabağının içine sarımsaklı yoğurdu ekleyin.

    Üzerlerine çöp şişten çıkardığınız köfteleri dizin.

    Domates sosunu tavada kaynatın.

    Zeytinyağını, tuzunu ve karabiberini ilave edip tatlandırın.

    Son olarak sosu köftelerin üzerinde gezdirin.

    Nefis yufkalı köfte tarifi hazır.

    Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap