Yufkada Dalyan Köfte Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yufkada Dalyan Köfte Tarifi
    6
    kişilik
    60
    dakika
    165
    kalori/prs.

    Bilindiği üzere dalyan köftesi tarifi özel köfte tarifleri arasında yer almaktadır.Basit dalyan köftesi tarifini bir kenara bırakıp sizlere yufkada dalyan köfte yapılışını anlatacağız.Peki yufkada dalyan köfte kaç kalori ? Yukarıdaki tablodan bu bilgiye ulaşabilirsiniz.O zaman tarifmize geçelim.

    yufkada_dalyan_kofte

    Malzemeler
    • 2 Adet yufka
    • 750 gramm dana kıyma
    • 1 Adet yumurta sarısı
    • 1 Adet kuru soğan
    • Karabiber
    • Tuz
    • 1 Kase garnitür
    • 3 Adet haşlanmış yumurta
    • 6 Adet patates
    • 3 Diş kuru sarımsak
    • 1 Tutam fesleğen
    • Yoğurt
    • Patlıcan sos (közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber)
    • Zeytin yağı
    Yapılışı

    Nefis yufkada dalyan köfte nasıl yapılır başlayalım.

    Öncelikle dana kıymayı bir kabın içine alıp üzerine yumurtayı kırın.

    Kuru soğanı rendeden geçirip içerisine ilave edin.

    Damak zevkinize göre karabiber ve tuzunu ilave edin.

    Sonrasında güzelce karıştırıp iyice yoğurun.

    Yoğrulan köfte harcını iki eşit parçaya bölün.

    İki parçadan uzunca bir köfte hazırlayın.

    İçine doğru havuz gibi açın.

    Haşlanmış olan yumurtaları 4 parçaya bölüp açtığınız havuzların içerisine ilave edin.

    Garnitürü ilave edin.

    Havuzun üzerini kapatın.

    İçi dolmuş olan köfteleri dikkatlice yufkaya sarın.

    En başından altına yufkayı yerleştirirseniz işiniz daha da kolay olacaktır.

    Üstlerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün.

    Önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırının içinde ortalama 1 saat kadar kontrollü pişirin.

    Patatesleri parmak şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartın.

    Fesleğeni ve kuru sarımsağı yemeklik olarak doğrayın.

    Tavaya zeytin yağını ilave edip kuru sarımsağı ve fesleğeni soteleyin.

    Üzerine patlıcanlı sosu ilave edin.

    Damak zevkinize göre tuzunu ekleyin.

    Sos kaynamaya başlayınca ocağın üstünden alın.

    Fırında dalyan köfteler pişince içerisinden çıkarın.

    Bir süre soğuduktan sonra dilimlere ayırın.

    Servis tabağına önce kızartılan patatesleri dizip üzerine sosu ekleyin.

    Sosun üzerine bir kaç kaşık yoğurt ekleyin.

    Kenarlarına dalyan köfteleri dizin.

    Nefis yufkada dalyan köfte tarifi hazır.

    Afiyet olsun.