Trakya Usulü Tavuklu Kapama Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Trakya Usulü Tavuklu Kapama Tarifi
    8
    kişilik
    40
    dakika
    340
    kalori/prs.

    Aslında bakarsanız tavuklu kapama tarifi yöre yöre değişmektedir.Biz sizlere Trakya usulü tavuklu kapama tarifini paylaşacağız.Peki tavuklu kapama kaç kalori merak ediyor musunuz ? Üstteki tablodan bu bilgilere ulaşmanız mümkün.Aslında pratik tavuk yemekleri arasında güzel bir yede olan kapama pilavi ya da piliç kapama olarakta karşınıza çıkabilen tavuklu kapama yapılışına geçelim.

    trakya_usulu_tavuklu_kapama_tarifi

    Malzemeler
    • 8 Tane tavuk baget
    • 2 Tane domates
    • 2 Tane kuru soğan
    • 2 Tane yeşil sivri biber
    • 1 Çorba kaşığı tereyağı
    • 4 Su bardağı sıcak su
    • 2 Su bardağı pirinç
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Şimdi tavuklu kapama nasıl yapılır başlayalım.Öncelikle tavuk bagetleri üzerine 2 parmak çıkacak kadar su ile iyice yumuşayana kadar güzelce haşlayın.

    Tavukları çıkarıp bir tabağa alın.

    Suyunu sıcak olarak bekletin.

    Sonra pilav için geniş bir tencerenin içine yemeklik olarak ince ince doğranmış kuru soğanları, yeşil sivri biberleri ve tere yağını ilave edip ocakta orta ateşte ortalama 4 ile 5 dakika kadar kavurun.

    İnce ince doğramış olduğunuz domatesleri ilave edip karıştırın.

    Sıcak suda beklettiğiniz ve sonrasında süzmüş olduğunuz pirinçleride içerine ekleyin.

    Pirinçlerin üzerine haşlamış olduğunuz tavuk suyundan 4 su bardağı kadar ekleyin.

    Pirinçler kaynamaya başladığında ocağın üstünden alın ve sulu bir biçimde büyükçe yuvarlak borcam tepsiye boşaltın.

    Üzerine haşlanmış tavukları pilavın içine batırarak yerleştirin.

    Tavukların üzerlerine bir miktar sıvı yağ gezdirin.

    Daha önceden altlı üstlü açmış olduğumuz 200 derecedeki fırında ortalama 30 ile 35 dakika kadar ( pilav suyunu çekene kadar ) kontrollü pişirin.

    Üzerine pul biber ve kuru nane serpiştirerek servis edin.

    Trakya usulü tavuklu kapama tarifi hazır.

    Afiyet olsun.