Tokat Kebabı Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tokat Kebabı Tarifi
    Malzemeler
    • 1 kilo kuzu kuşbaşı
    • 5 baş kuru sarımsak
    • 3 tane orta boy kemer patlıcanı
    • 4 tane orta boy domates
    • 2 tane orta boy patates
    • 200 gram kuyruk yağı (yöresel tadı yakalamak için şart:)
    • 5 tane lavaş
    • 250 gram sivribiber
    • Yeteri kadar tuz
    • Yeteri kadar karabiber
    Yapılışı

    İri olarak kesilmiş kuş başı etlerimizi tuz ve karabiber ile iyice harmanlayıp malzemelerimizi hazırlanıncaya kadar beklemeye alın.

    3 Adet Patlıcanımızı da uzunlamasına ikiye kestikten sonra 2 santimlik parçalara kesiyoruz.

    2 Adet orta boy patatesimizin kabuklarını soyuyoruz ve 1 santimlik yuvarlak dilimler halin de kestikten sonra domateslerimizi dilimliyoruz.

    Kuyruk yağımızı etlerin boyun da kesip damak zevkinize göre tuz ekliyoruz.

    Sonrasın da malzemelerimizi kuyruk yağıyla yağlamış olduğumuz şişlere diziyoruz.

    Izgara veya fırının ızgarasının altına tepsiye yerleştirmiş olduğumuz domateslerin üzerine şişlerimizi diziyoruz.

    Etler ve sebzeler iyice pişinceye kadar çevirerek pişiriyoruz.

    Lavaş ekmeklerimizi açıyoruz.

    Lavaşımızın yarısına et ve sebzeleri yerleştiriyoruz.

    Üzerine etlerin suyuyla lezzetlendirilmiş domateslerimizi güzelce yerleştiriyoruz.

    Lavaşın yarısını üzerine kapatarak sıcak sıcak servise hazırlıyoruz.

     

    Afiyet olsun.

    Daha önce ki yazılarımızda da belirttiğimiz gibi yöresinde de yeme şansınız varsa muhakkak bunu kullanın.Her şey yerinde yenilmeli tezini her zaman savunuruz.Ve geldik bir tarifin sonuna daha.Yorum,beğeni ve paylaşımlarınızı bizlerden eksik etmemeniz dileğiyle.

    YemeginTarifi.com Ailesi
    Yemek Tarifleri Sitesi

     

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!