Terbiyeli Etli Marul Dolması Tarifi

  • Yemek Tarifleri
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Terbiyeli Etli Marul Dolması Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika
    100
    kalori/prs.

    Zeytinyağlı marul sarması değişik bir damak zevki olarak sofralarımızda yer almakta.Gerçekten böyle bir yemek tarifini denemenizi tavsiye ederim.Biber dolması olur da marul dolması olmaz mı 🙂

    Marul sarması

    Marul sarması

    Malzemeler
    • 300 gram az yağlı dana kıyma
    • Marul yaprakları
    • Yarım demet maydanoz
    • 2 Adet kuru soğan
    • 1 Çay bardağı pirinç
    • 1 Büyük boy rendelenmiş domates
    • 4 Yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 Çay kaşığı tuz
    • 1 Çay kaşığı karabiber
    • 2 Tatlı kaşığı tereyağı
    • 2 Su bardağı sıcak su
    • 1 Adet limonun suyu
    • 1 Adet yumurta
    • 4 Çay kaşığı un
    Yapılışı

    Zeytinyağlı marul sarması nasıl yapılır sorusuyla başlayalım.

    Öncelikle marul yapraklarını kaynayan suya yaklaşı 10 saniye kadar batırıp çıkarın ve sonrasın da hemen soğuk su dolu kaba sokun ve yine hemen çıkarıp süzgece yerleştirin.Biraz zahmetli bir işlem marul sarması için.

    Marulların ortalarında ki sert kısımları bıçak yardımı ile kesip atın ve avuç içi büyüklüğün de parçalar haline getirin.

    Diğer taraftan kuru soğanları tavla zarı şeklinde yemeklik olarak ince ince doğrayıp üzerine karabiberle tuzu ekledikten sonra yoğurarak yumuşatın.

    Kıyma,yıkanıp süzülmüş pirinç,ince ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates ve zeytinyağını ilave edip iyice yoğurun.

    Haşlanmış marul yapraklarını parlak tarafı tezgaha gelecek şekilde koyun.

    Uçlarına hazırlamış olduğunuz harçtan birer yemek kaşığı dolusu koyduktan sonra, kenarlarını içe kıvırıp rulo haline getirin.

    Hazırladığınız sarmaları tencerenin içine yerleştirip tereyağını küçük parçalar halinde üzerine ekledikten sonra 2 su bardağı sıcak suyu koyun.

    Porselen bir tabakla üzerini kapatıp kısık ateşte kontrollü 30 dakika kadar pişirin.

    Sonrasında limon suyu,un ve yumurtayı küçük bir kasede çatalla çırpın.

    Karışımı dolmaların üzerinde gezdirip 5 ile 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

    Sıcak olarak servis yapın.

    Terbiyeli Etli Marul Dolması Tarifi hazır.

    Afiyet olsun.

    Unutmadan zeytinyağlı yaprak sarması tarifimize de bakmayı unutmayın.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap