Sodalı Açma Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sodalı Açma Tarifi
    8
    kişilik
    25
    dakika
    395
    kalori/prs.

    Sabah kahvaltılarımızı süslemiştir genelde yumuşacık açmalar.Şimdi açma nasıl yapılır tarifi ile karşınızdayız.Sodalı açma tarifleri arasında iddia ediyoruz ki bu tarife bayılacaksınız.Peki sodalı açma kaç kalori derseniz onu için üst kısma bakmanız yeterlidir.Bu tarifimiz mahlepli sodalı açma olarak karşınıza çıkmakta.Mahlep temini için kullanıcılarımızdan sorular gelmektedir.Mahlep günümüzde birçok aktarda rahatça bulunabilmektedir.O yüzden temin kısmında sıkıntı yaşayacağınızı sanmıyorum.Lafı uzatmak istemiyorum.Buyrun tarifimiz.

    sodali_acma

    Malzemeler
    • Alabildiği kadar un (ortalama 6 ile 7 su bardağı )
    • 1 Paket yaş maya
    • 1 Şişe sade soda
    • 2 Su bardağı ılık süt
    • 1 Su bardağı sıvı yağ
    • 3 Yemek kaşığı toz şeker
    • 1 Tatlı kaşığı mahlep
    • 2 Tane orta boy yumurta
    • Margarin
    • Susam
    • Çörek otu
    • 2 Tatlı kaşığı tuz
    Yapılışı

    Sade sodalı açma nasıl yapılır tarifimize başlayalım.

    Öncelik olarak hamuru yoğuracağınız kabın içine ılık sütü, yaş mayayı ve toz şekeri ilave edip güzelce karıştırın.

    Sonrasında un dışındaki bütün malzemeyi kabın içine koyup karıştırın.

    Unu az az ekleyerek bir yandan yoğurun.

    Meşhur kulak memesi ele yapışmayan kıvamda olunca un eklemeyi bırakın.

    Açma hamuru ele yapışmadığı anda eliniz üzerindeki hamur parçalarını temizleyip güzelce yoğurmaya devam edin.

    Ortalama 5 ile 6 dakika kadar yoğurmaya devam edin.

    Sonrasında üzerini kapatın ve bir bez ile sarın.Ev yoğurdu yapar gibi.

    Ortalama 35 ile 40 dakika kadar hamuru mayalandırın.

    Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini alın ve mayalanan hamurdan pinpon topu iriliğinde parçalar kopartın.

    Eliniz yardımı ile yaklaşık çay tabağı iriliğinde  hamuru açın.

    Açtıktan sonra margarin den yaklaşık 1 çay kaşığı kadar alıp açtığınız hamurun her tarafına iyice sürün.

    Silindir biçiminde sarın.

    Simit gibi kıvırıp uç kısımlarını sıkıca birleştirin.

    Yağ sürülmüş yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin içine sırası ile dizin.

    Hepsini bu biçimde hazırlayın.

    Sonrasında tepsinin üzerini bir bez yardımı ile kapatıp ortalama 25 ile 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

    Sonrasında kenarı ayırmış olduğunuz 2 adet yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla üzerlerine güzelce sürün.

    Çörek otu ve susamla süsleyin.

    200 dereceye ayarlamış olduğunuz fırının içinde açmaların altı ve üst kızarana kadar kontrollü pişirin.

    Sade sodalı açma tarifi hazır.

    Afiyet olsun.