Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
    4
    kişilik
    40
    dakika
    100
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 20 Tane büyük boy kültür mantarı
    • 1 Tane orta boy  kuru soğan
    • 4 Çorba kaşığı ile zeytinyağı
    • 1 Tane orta boy domates
    • 3 diş kuru sarımsak
    • 1 Tane orta boy  yeşil dolmalık biber
    • 1 Tane orta boy  patlıcan
    • 1 Tane sarı renkli dolmalık biber
    • Yarım demet taze ince kıyılmış maydanoz
    • Yarım  çay kaşığı deniz tuzu
    • Yarım  limon suyu
    •  Yarım çay kaşığı  karabiber
    Yapılışı

    Öncelikle bıçak yardımı ile mantarların sap kısımlarını keserek  bir kenara ayırın.

    Mantarları dağıtmadan iç kısımlarını güzelce temizleyin.

    Yağlı kağıt serili  fırın tepsisine  mantarlarımızın oyduğumuz boş kısımlarını  üstte gelecek şekil de aralıklı aralıklı yerleştirin.

    Üzerlerine bir kaşık yardımı ile zeytinyağıyla güzelce yağlayın

    Kuru soğan ve kuru sarımsakları ince ince yemeklik olarak doğrayın.

    Dolmalık biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

    Patlıcanın kabuklarını alacalı alacalı olarak kesin ve uzunlamasına olarak 8 eşit parçaya kesin.

    Sonrasın da küçük küçük küpler halin de doğrayın.

    Domatesin kabuğunu soymadan küçük küçük küpler şeklinde kesin.

    Bir kenara ayırmış olduğumuz mantar saplarını ve yarım demet maydanozu yemeklik olarak ince ince doğrayın.

    Arta kalan zeytinyağını ise ayrı bir tava da kızdırdıktan sonra, kuru soğan ve kuru sarımsakları karıştırarak iyice soteleyin.

    Sırası ile patlıcanı, mantarları, renkli biberleri ve küp halinde doğradığınız domatesi ilave edin.

    Suyunu çekinceye kadar soteleşmiş iç harcın içine ince ince kıymış olduğumuz maydanozu, limonun suyunu, deniz tuzunu ve karabiberi ilave edin.

    Bütün malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra iç harcınızı ocağın üstünden alın.

    Fırın tepsisinde ki mantarların iç bölümlerini hazırlamış olduğumuz harç ile tamamen dolacak şekil de yerleştirin.

    Önceden ısıtılmış olan 250 derecelik  fırın da 8 ile 10 dakika kadar kontrollü pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

    Afiyet olsun

    Yorum,beğeni ve paylaşımlarınızı bizlerden eksik etmeyin sevgili dostlar.

    YemeginTarifi.com Ailesi

    Yemek Tarifleri Sitesi