Perde Pilavı Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Perde Pilavı Tarifi
    Malzemeler
    • yarım tavuk göğsü
    • 2 su bardağı pirinç
    • 1 tatlı kaşığı kara biber
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • 1 çay kaşığı yeni bahar
    • 1 tane küp şeker
    • yarım su bardağı kadar kabuksuz badem
    • 1 çay bardağının yarısı kadar kuş üzümü
    • Yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz

    Hamuru İçin :

    • 1 adet orta boy yumurta
    • 80 gr  kadar tereyağ
    • 3 çorba kaşığı yoğurt
    • 1 paket kabartma tozu
    • Alabildiği kadar elenmiş un
    • Bir tutam tuz
    Yapılışı

    Öncelikle yarım tavuk göğsünü iyice haşlıyoruz.

    Sonrasın da pilav tenceresine sıvı yağımızı ilave ediyoruz.

    Yıkayıp süzmüş olduğumuz pirinçleri ilave edip ve kavurmaya başlıyoruz.

    Baharatları ilave ediyoruz,şekeri ve tuzunu da ilave ediyoruz.

    2 ile 3 dakika kadar sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ilave ediyoruz.

    Pilavımızın içine tavuk suyundan 2 su bardağı kadar ilave edip kapağını kapatıyoruz.

    Şimdi ise perde kısmına başlayacağız.
    Hamur malzemelerini iyice yoğurup yağlanmış derin borcamın içine ince bir tabaka halinde hamur kenarlarından taşacak şekil de iyice yayılır.

    Pişen iç pilavımıza haşlanmış tavuk göğsü parçalanıp karıştırılır.

    Hamurumuzun içine eklenir.

    Hamurun üzeri tamamen kapatılıp bademler yerleştirildikten sonra 200 derece de ki fırın da üzeri pembeleşinceye kadar kontrollü pişirilir.

    Gözlerinize inanamayacaksınız.Mutlu son.

    Afiyet olsun

     

    YemeginTarifi.com Ailesi

    Yemek Tarifleri Sitesi