Mersin Tantuni Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mersin Tantuni Tarifi
    Malzemeler
    • Paket lavaş ya da açık lavaş
    • 1 kg dana kuşbaşı
    • 1. 5 yemek kaşığı salça
    • 2 adet kuru soğan
    • 10 diş kuru sarımsak
    • 4 tane yeşil biber
    • 4 tane kırmızı biber
    • 4 tane domates
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Köfte baharatı
    • Köri
    • Yeni bahar
    • Kekik
    • Az miktarda tarçın
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    İlk olarak kuru soğanlarımızı küp küp olacak şeklin de doğruyoruz.Mersin usulü yaptığımız için küp küp doğruyoruz.Dilerseniz ince ince de doğrayabilirsiniz.

    Biberler jülyen şekil de sırasıyla kesiyoruz.

    Domateslerimizi de küp küp olacak şekilde kesiyoruz .

    Öncelikle kuru soğanlar pembeleşinceye kadar iyice kavuruyoruz.

    Daha sonra biberlerimizi ilave ediyoruz.

    İkisi de iyice karıştırılıp biberler öldürülür.

    Daha sonrasın da domatesler ilave ediyoruz.

    4 ile 5 dakika kadar birlikte pişiriyoruz.

    Salçası ilave edip tekrar güzelce karıştırılıp pişirmeye devam ediyoruz.

    Baharatlarımızın hepsini damak zevkimize göre ilave edilir.

    4 ile 5 dakika daha bu şekilde pişirilir.

    Düdüklü tencere de haşladığımız küp küp doğradığımımız etler bu malzemeye eklenip karıştırılır.

    Ve yine 4 ile 5 dakika daha böyle pişiriyoruz.

    Son olarak lavaşa sarıp yanına da bir ayran ekleyip servis edilir.

     

    Afiyet olsun.

    Mersin iline yolunuz düşerse eğer kesinlikle yenmesi gereken yemek lerden bir tanesi.Aslın da Her şeyi yerin de yemek lazım.Yöre yöre yapılışlar gerçekten çok fark ediyor.Hayvanın yetişme ortamından bile tadı fark edebiliyor.İstanbul’da yediğiniz tantuni ile Mersin’de yediğiniz tantuni inanın çok farklı oluyor.

    Beğeni,yorum ve paylaşımlarınızı eksik etmeyin sevgili dostlar.

    YemeginTarifi.com Ailesi
    Yemek Tarifleri Sitesi
    • Etiketler:

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap