Köfteli Şehriye Güveci Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Köfteli Şehriye Güveci Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika
    290
    kalori/prs.

    Merak edenler köfteli şehriye güveci kaç kalori biliyor musunuz ? Yukarıdaki tablodan öğrenebilirsiniz.Köfte yemekleri arasında yer alan şehriye güveç tarifi ile devam ediyoruz.Lafı uzatmadan tarifimize geçelim.

    kofteli_sehriye_guveci

    Malzemeler
    • 600 gram dana kıyma
    • 1 Adet yumurta
    • 1 Adet kuru soğan
    • 2 Yemek kaşığı galeta unu
    • 1 Tutam maydanoz
    • Sivri biber
    • Karabiber
    • Kekik
    • Tuz
    • Domates üzeri için
    • Rendelenmiş kaşar peyniri

    Pilavı İçin

    • 4 Su bardağı arpa şehriye
    • 1 Adet kuru soğan
    • 3 Adet domates
    • 2 Yemek kaşığı tereyağı
    • 2 Yemek kaşığı zeytin yağı
    • Su
    • Tuz
    Yapılışı

    Şimdi köfteli şehriye güveci nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle dana kıymayı bir kabın içine alın.

    İçine yumurtayı ekleyin.

    Kuru soğanı rendeden geçirip maydanozu yemeklik olarak ince ince doğrayıp kabın içine ekleyin.

    Damak zevkinize göre tuzunu, kekiğini ve karabiberini ilave edin.

    Karışımı iyice yoğurun.

    Kıvamını ayarlamak için içerisine galeta ununu azar azar ekleyin.

    Kıvamını alan harcı bir süre dinlendirin.

    Hazırlanan köfte harcından ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

    Üzerine hafif bastırarak yassı bir görünüm almasını sağlayın.

    Köfteleri yağda yarı kıvamda kızartın.

    Pilavını hazırlamak için tencerenin içine zeytinyağını ekleyin ve içerisinde arpa şehriyeyi kavurun.

    Biraz kavurduktan sonra tereyağını ilave edin.

    1 adet kuru soğanı yemeklik olarak ince ince doğrayın.

    Biberleri ayıklayıp küçük küp şeklinde doğrayın.

    Doğranan soğanı ilave edin.

    Arkasından biberleri ilave edin.

    Damak zevkinize göre tuzunu ilave edin.

    Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

    Doğranan domatesleri ve salçayı ekleyin.

    Tepsiye benzer güveç kabına dökün ve üzerini düzeltin.

    Kızartmış olduğunuz köfteleri şehriye pilavının üzerine dizin.

    Üzeri için ayırdığınız domatesi soyup dilimleyin.

    Dilimlenen domatesleride aralara dizin.

    Üzerini bir parmak boyu geçecek kadar sıcak suyu ekleyin.

    Üstünü yağlı kağıt ile iyice kapatın.

    Önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırının içinde kontrollü pişirin.

    Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip eriyene kadar pişmeye bırakın.

    Nefis köfteli şehriye güveci tarifi hazır.

    Afiyet olsun.