Keşkül Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Keşkül Tarifi
    Malzemeler
    • 8 su bardağı süt
    • 200 gr iç badem
    • 2 bardak su
    • 400 gr  kadar toz şeker
    • 1 adet orta boy yumurta
    • 120 gr kadar pirinç unu
    • 1 çay kaşığı tuz

    Üzeri için :

    • 1 tatlı kaşığı çekilmiş badem
    • 1 tatlı kaşığı çekilmiş Hindistan cevizi
    • 1 tatlı kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
    • 1 tatlı kaşığı lohusa şekeri (arzuya göre)
    Yapılışı

    8 bardak sütten bir bardak sütü ayırıp geri kalanını bir tencerenin içine koyup ocağın üzerin de orta ateşte kaynamaya bırakalım.

    İç bademin kabuklarını soymak için bir miktar su da kaynatalım.

    Sonra elimizle ufalayarak kabuklarını komple soyup bir blender da toz haline getirelim.İsterseniz hazır da alabilirsiniz.

    Bir tatlı kaşığı kadar bademi süs için ayıralım.

    Geri kalanının üzerine de bir bardak süt ekleyip çekilmiş bademlerle birlikte tekrar blender da 1 ile 2 dakika kadar çırpalım.

    Pirinç unumuzu da bir kaba ekleyip iki bardak kadar su ile iyice çırpalım.

    Süt kaynayınca ilk önce şekerini ekleyip eritelim.

    Sonra süt ile blenderdan geçirdiğimiz bademli sütü de tenceremizin içine ilave edelim.

    Ondan sonra da 2 bardak su da erittiğimiz pirinç ununu da yavaş bir şekil de akıtarak yavaş yavaş tencereye ilave ederken bir yandan da devamlı karıştırıyoruz.

    Bir çay kaşığı tuzumuzu ilave edip devamlı karıştırıyoruz.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

    Başka büyükçe bir kapta 1 adet orta boy yumurtayı iyice çırpıp üzerine tencereden aldığımız kıvama gelmiş sütten ilave edip iyice karıştırıyoruz.

    Sonra bu karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edelim.

    Tencereyi ocaktan indirip kaselere yüksekten akıtarak dolduralım.Püf noktası olarak bir yere not edebilirsiniz.Tat kısmında farklılık oluşturuyor diyebilirim.

    Soğuduktan sonra üzerlerini kendi zevkinize göre süsleyip servis yapalım.

    Neyse ki bitirdik ve en zevkli kısmına geldik.Uzun süre yapması süren bu güzel şeylerin tüketimi hep kısa olur nedendir bilinmez 🙂

    Değerli yorum ve paylaşımlarınızı eksik etmeyin dostlar.

    Afiyet olsun.

    Diğer yemek tarifleri bölümüne bakmayı unutmayın.

    YemeginTarifi.com Ailesi

    Yemek Tarifleri Sitesi