Kasap Mangal Köftesi Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kasap Mangal Köftesi Tarifi
    6
    kişilik
    10
    dakika
    167
    kalori/prs.

    KAsap mangal köftesi tarifi ile karşınızdayız.Mükemmel köfteyi hedefliyoruz.Tabiki bundaki en önemli faktör et seçimi.İnanılmaz bir mangal köftesi istiyor iseniz kasaplarda döş eti denilen az yağlı bir et türü var.Bundan kullanmanızı tavsiye ederim.Kasaptan isteyip kıyma makinesinden en az iki kere geçirtin.Bir önemli hususta kavram yağı.İşte bilinmeyen gerçek bu.Kasaptan alacağınız etin 1/5 oranında kavram yağı isteyin ve onuda kıyma makinesinden geçirtin.Malzemelere geçmeden önce mangal köftesi kaç kalori ise yukarıdan bakmanızı öneriyoruz.Daha kalorisi az masum bir köfte arıyor iseniz diyet köfte tarifimize bakmanızı öneriyoruz.Öyle bir köfte yapacaksınız ki kendinizi tutmak zor olabilir.O zaman mangal köfte hazırlanışına geçelim.

    kasap_kofte

    Malzemeler
    • 1 kilogram az yağlı döş kıyma
    • 200 gram kavram yağı
    • 1 Yemek kaşığı galeta unu
    • 2 – 3 Adet kuru soğan
    • 1 Çay kaşığı karabiber
    • 1 Tatlı kaşığı kimyon
    • 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
    • 1 Tutam kekik
    • 1 Paket kabartma tozu
    • tuz
    • İsteğe göre 2 diş sarımsak
    Yapılışı

    Kasap mangal köftesi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Sizlere tavsiyem bir gün öncesinden hazırlık yapmanız.

    Kıymayı yoğurup dolaba kaldırın.

    Öncelikle kuru soğanları yemeklik olarak ince ince doğrayıp suyunu alın.Ve buzdolabında mümkünse bir gün bekletin.

    Karabiberi, kimyonu, toz kırmızı biberi, kekiği, galeta ununu birbirine karıştırın.

    Baharat karışımıyla birlikte paket kabartma tozunu dinlenmiş kıymaya ilave edip iyice yoğurun.

    5 ile 10 dakika arasında köfteyi aralıksız yoğurup buzdolabına kaldırın.

    20 dakika kadar dinlendirilen köfteyi buzdolabından çıkartıp tekrar 10 dakika kadar aralıksız yoğurun.

    Tekrardan hatırlatıyorum.Yoğurduğunuz köfte harcını kesinlikle hemen pişirmeyin.Bir gün buzdolabında bekletin.Acileyetiniz var ise eğer hızlı köfte tarifimize bakabilirsiniz.

    1 Gün bekleyen köfte harcınızı buzdolabından çıkarıp içerisinden parçalar kopartın ve elinizle şekil verin.

    Bu tarifimiz özellikle mangal için verilmiştir.Evde yapacaksanız eğer kavram yağını biraz daha azaltmanızı tavsiye ederim.

    Kopardığınız köfteleri ızgaraya dizip mangal ateşine koyun.

    Kasap mangal köftesi tarifi hazır.

    Afiyet olsun.

    • Etiketler:

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!