Ispanaklı Börek Tarifi

  • Oktay Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ispanaklı Börek Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika
    381
    kalori/prs.

    Bugün sizlerle, en sevilen böreklerden ıspanaklı böreğin tarifini paylaşacağım. Ispanaklı börek benimde en sevdiğim tariflerden, onun için nette ya da kitaplarda çok defa tarifleri araştırdım ve de bunu buldum. Bu börek hem daha pratik hem daha lezzetli oluyor, deneyince hak vereceksiniz. Tereyağı sevenler böreği yaptıktan sonra üzerine biraz sürerlerse rengi gerçekten hoş bir kırmızılık alıyor. Bazıları süt koyuyor ama kesinlikle yoğurttan vazgeçemeyin derim, şimdiden afiyet olsun…

    Malzemeler
    • 5 yufkaa
    • 1 kilo  ıspanak
    • 1 orta boy soğan
    • tuz, kırmızı pul biber
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 2 yumurta
    • 1/2 su bardağı yağ
    • Çörek otu
    Yapılışı

    Soğanları ince bir şekilde doğrayıp orta boy bir tencerede yağla birlikte kavuruyoruz. Soğanları kavuracak kadar yağ koyum çünkü sosunda içinde yağ olacağı için çok yağlı olabilir. Soğanlar pembeleştikten sonra yıkayıp doğradığınız ıspanakları ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sosu için yoğurt, 1 yumurta ve yarım su bardağı yağı karıştıryoruz. Sosun içine tereyağını eritip karıştırabilirsiniz bence daha lezzetli oluyor ama seçim sizin. Sosumuzu her kata ve de üstüne yetecek kadar dökmeye çalışın. Diğer tarafta içini yağladığınız tepsinin içine bir yufkayı serin 2-3 kaşık sos dökün ve yayın, sonra 2 ncisini koyup sosu sürün sonra 3üncü katı serin ve ıspanakları ekleyin. Malzemeleri koyduktan sonra 1 yufka serin yine sos dökün ve en son yufkayı serin burda diğer yumurtayı kalan sosun içine kırıp böreğin üzerine sürün sonrada çörek otu serpin. 180 derece ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.. Not: Börek yaptığınız tepsi küçükse yufka sayısını azaltın tadına kesinlikle yansıyor. Tepsiniz çok büyükse sosun içine yağ yumurta dengesini bozmadan ek yapın.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap