Höşmerim Tatlısı Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Höşmerim Tatlısı Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika
    286
    kalori/prs.

    HOSMERIM

    Hoş mu Erim sözüyle gelip Höşmerim ya da hoşmerim ile bu günümüze gelmiştir.Aslen Balıkesir iline ait bir tatlı olmakla birlikte evveliyatı Balıkesir iline yerleşen Türk göçmenlerine kadar gittiği söylenir.Kimilerine göre de Kurtuluş savaşı yıllarından geldiği söylenip hoş mu erim olarak anılmaktadır.Geçmişi karanlık gibi gözükse de geleceği çok tatlı gözüküyor 🙂 Peynir helvası olarakta bilinmektedir.Sakın Peynir tatlısı ile karıştırmayın yöresinde çok tepki çekersiniz.

    Malzemeler
    • 3 litre çiğ süt
    • 2 Su bardağı toz şeker
    • 1, 5 Tatlı kaşığı peynir mayası
    • 1 Su bardağı irmik
    • 2 Orta boy yumurta sarısı
    • Yarım çorba kaşığı tereyağ
    Yapılışı

    Höşmerim tatlısı nasıl yapılır hemen başlayalım.

    Hoşmerim Tarifi için kesinlikle hazır süt kullanılmayacak. Çiğ sütü tencerenin içine koyup ılık bir hale gelene kadar ısıtıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.

    ılık sütün içine peynir mayasını ilave edip iyice karıştırıyoruz.

    Sonrasında ocağın üstünden alıp tıpkı yoğurt gibi tenceremizi sarıyoruz ve bir saat kadar bekletiyoruz.

    Tülbent yardımı ile süzüp peynirimizi tencerenin içine geri alıyoruz.

    Yumurta sarılarını tereyağımızı ve irmiği ilave edip helva kıvamına gelene kadar ocakta pişiriyoruz.

    Şekerimizi de ilave ettikten sonra peynir tatlısı sulanacaktır.Merak etmeyin kıvamına gelecektir karıştırmaya devam edin.

    Höşmerim tarifi diğer adıyla peynir helvası tatlısı hazır.

    Afiyet olsun.