Gerdaniye Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gerdaniye Tarifi
    4
    kişilik
    90
    dakika
    250
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1,5 kilogram iri parçalanmış kemikli koyun eti
    • 500 gram kuru,sarı ya da mürdüm eriği
    • 2 Adet orta boy kuru soğan
    • 2 Çorba kaşığı toz şeker
    • 1 Çorba kaşığı tereyağı
    • 4 Du bardağı sıcak su
    • 1 Çay kaşığı karabiber
    • 1 Çay kaşığı tuz
    Yapılışı

    Gerdaniye tarifi için öncelikle kuru erik kullanacaksanız eğer 30 dakika kadar suda bekletip yumuşatın.Taze erik için sadece yıkamanız yeterlidir.

    Kemikli etleri de yıkayıp iyice süzün.Böylece etlerin kemik kırıklarını temizlemiş olacaksınız.

    Yemeklik olarak ince ince doğramış olduğumuz kuru soğanları, yağı ve eti bir tencerenin içine koyup ocakta orta ateşte pişirmeye başlayın.

    Sıkça karıştırarak et suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar 10 dakika kadar kavurun.

    Etlerimiz suyunu çekmeye başlayınca 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.

    Üzerine erikleri ilave edin.

    4 Su bardağı sıcak suyu ve 2 çorba kaşığı şekeri ilave edip ocağın altını iyice kısın.Burda dikkat etmeniz gereken husus ocağın ateşi en kısıkta olmalı.

    Gerdaniye yemeğimiz et tamamen yumuşayıncaya kadar 1,5 ile 2 saat arasında pişirin.

    Etler pişme esnasında karıştırılarak kontrol edilmeli.

    Pişen yemeğimizi ocaktan alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.

    Gerdaniye yemeği nasıl yapılır sanırım öğrenmişsinizdir.

    Afiyet olsun.

    YemeginTarifi.com Ailesi

    Yemek Tarifleri Sitesi

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!