Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Közlenmiş Domates Çorbası
    Malzemeler
    • 4 ya da 5 adet orta boy domates
    • 5 diş kuru sarımsak
    • 1 adet orta boy kırmızı soğan
    • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
    • 1 yemek kaşığı bal samik sirke
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 6 ya da 8 adet taze fesleğen yaprağı
    • 1 tutam kadar deniz tuzu
    • 1 tutam kadar  karabiber
    • 5 su bardağı sebze suyu ya da et veya tavuk suyu
    • isteğe bağlı servis için 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan
    • 1 adet hazır kesilmiş Pişirme Kağıdı
    Yapılışı

    Domatesleri iyice yıkayıp sonra kurulayıp sonra da dörde bölün. Soğanları soyalım ve dörde bölün.

    Kuru Sarımsakları soyun. Fesleğen yapraklarımızı yıkayın, ince ince dilimledikten sonra

    Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabı içine alın.

    Üzerine ayrı bir kapta olacak şekilde karıştırdığınız balsamik sirkesi, zeytin yağı, tuz,kekik ve kara biberi de ilave edip tüm malzemeyi iyice  harmanlayın.

    Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdını güzel bir şekil de yerleştirin.

    Hazırlamış olduğumuz  malzemeyi fırın tepsisi üzerine döküp önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece deki fırın da yaklaşık 35 – 40 dakika kadar domates ve soğanların üzeri açık kahve rengi renk alana kadar közleyin.

    Közledimiş olduğumuz malzemeyi mutfak robotun da püre haline getirin.

    Közlemiş olduğumuz malzemeyi mutfak robotun da püre haline getirelim.

    Püre şeklin de olan malzemeyi tencereye alıp üzerine 5 su bardağı sebze suyunu (veya et/tavuk suyunu) ilave edip yavaş yavaş karıştırarak çorba kıvamına getirin.

    Orta ısılı ateşte pürüzsüz bir kıvam  elde edene kadar iyice pişirin.

    Kaynama noktasına geldikten 4 ya da 5 dakika sonra ateşten alın.

    Servis yaparken isteğe göre rendelenmiş parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    Diğer yemek tarifleri bölümüne bakmayı unutmayın.

    YemeginTarifi.com Ailesi
    Yemek Tarifleri Sitesi