Erzurum Şalgam Dolması Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Erzurum Şalgam Dolması Tarifi
    4
    kişilik
    25
    dakika
    69
    kalori/prs.

    Erzurum şalgam dolması yapımına başlayacağız.Ondan öncesinde şalgam dolması kaç kalori olduğunu merak ediyorsanız eğer yukarıdaki tabloya bakmanız yeterli olacaktır.Dolma tarifleri arasında en vitamin dolu dolma çeşidi olduğunu söyleyebiliriz.Şalgam dolması erzurum yöresinde özellikle tüketilmekte.Şalgam yemek tarifleri açısından akdeniz bölgesinede yetişmesi itibari ile yakın bir sebzedir.Lafı çok uzatmadan tarifimize geçelim.

    SALGAM_DOLMASI

     

    Malzemeler
    • 1 kg şalgam
    • 200 gram dana ya da kuzu kıyma
    • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 çay kaşığı reyhan
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    Yapılışı

    Erzurum şalgam dolması nasıl yapılır tarifimize başlayalım.

    200 gram kıymayı derince bir kabın içine alın.

    Kuru soğanı rendeleyip kıymanın üzerine ekleyin.

    Pilavlık bulguru, tuzu, sıvıyağını ve karabiberi ilave edin ve iyice karıştırın.

    Şalgamları tek tek soyup, 5 mm kalınlığın da güzelce dilimleyin.

    9 ile 10 dakika kadar haşlayın.

    Hazırlamış olduğunuz harca eliniz yardımı ile köfte şekli verin.

    Şalgam dilimlerinin arasına teker teker yerleştirin.

    Tencereye sırasıyla dizin.

    Üzerine ise tereyağın da kavurmuş olduğumuz salçayı gezdirin.

    Su ilave edin.

    Şalgamlar iyice yumuşayana dek kontrollü pişirin.

    Üzerine reyhan ilave edip servis yapın.

    Erzurum şalgam dolması tarifi hazır.

    Afiyet olsun.

    YemeginTarifi.com Ailesi

    Yemek Tarifleri Sitesi