Çikolatalı Kek Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çikolatalı Kek Tarifi
    4
    kişilik
    60
    dakika
    255
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 4 Adet orta boy yumurta
    • 1 Çay bardağı pudra şekeri
    • 4 Çorba kaşığı toz şeker
    • 3 Çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığın da)
    • 2 Su bardağı elenmiş un
    • 1 Paket kabartma tozu
    • 3 Çorba kaşığı ile kakao
    Kreması için:
    • 4 Su bardağı süt
    • 1 Çay bardağı pudra şekeri
    • 5 Çorba kaşığı toz şeker
    • 2 Çorba kaşığı buğday nişastası
    • 4 Çorba kaşığı kakao
    • 1 Adet yumurta sarısı
    • 3 Çorba kaşığı elenmiş un
    • 3 Çorba kaşığı ile tereyağı
    çikolatalı kek

    çikolatalı kek

    Yapılışı
    • İlk olarak Pastanın kekini hazırliyoruz.Yumurtalarımızın beyazlarını ayırıyoruz.
    • Yumurta beyazlarını toz şeker ekleyerek kar kıvamına ulaşıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
    • Elediğimiz unu,1 paket kabartma tozunu, 1 çay bardağı pudra şekerini ve kakaoyu ayrı bir kapta olacak şekilde iyice karıştırıyoruz.
    • Elediğimiz unlu karışımı,ayırdığımız yumurta sarıları ile beraber çırparak yumurta beyazlarını da ilave ediyoruz.
    • Bütün malzemeyi bir kaşık ya da spatula ile alttan üstte doğru ağır hareketlerle iyice karıştırıyoruz.
    • Hazırlamış olduğumuz kek karışımını tabanını yağlı kâğıt sermiş olduğumuz pasta kalıbına boşaltın.
    • Eşit bir şekil de kabarması için üzerini tekrardan güzelce düzeltiyoruz.
    • Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece de ki ısıtılmış fırın da  15 ile 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
    • Kremasını hazır etmek için ise sütü, kakaoyu, toz şekeri, elenmiş unu, buğday nişastasını ve yumurta sarısının hepsini ayrı bir tencereye koyun.
    • Bütün malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırdıktan sonra tencereyi ocağın üstüne alarak kısık ateşte 8 ile 10 dakika aralığın da kontrollü sürekli karıştırarak, krema şekline gelene kadar kontrollü pişirmeye devam edin.
    • Ocağın üstünden aldığımız kremanın içine ise tereyağını ekleyin.
    • Bir tel çırpıcı yardımı ile sürekli olarak karıştırarak tereyağını eriyerek kremasının tamamen pürüzsüz bir kıvam şekil almasını sağlayın.
    • Pişen ve yorgunluğu için dinlenmeye bıraktığınız keki kalıbımızdan kontrollü olarak çıkartın.
    • Bir bıçak yardımı ile ortadan tam ikiye kesiyoruz.
    • Bir Tabağa aldığımız pasta tabanının üstüne  hazırlamış olduğumuz çikolata karışımının yarısını  üstüne güzelce sürüyoruz.
    • Üzerine kestiğimiz diğer kekin katı ile kapatıyoruz.
    • Son olarak pastanın üstüne ise son kalan kremayı sürdükten sonra buzdolabın da 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
    • Servise hazır afiyet olsun.

    YemeginTarifi.com Ailesi

    Yemek Tarifleri Sitesi