Hatay Usulü Susamlı Biberli Ekmek Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Hatay Usulü Susamlı Biberli Ekmek Tarifi
    Malzemeler
    • 3 su bardağı elenmiş un
    • Yarım paket yaş maya
    • 1 çay bardağı süt
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • su
    • tuz
    • ÜZERİ İÇİN:

    • Siyah zeytin
    • Yeşil zeytin
    • 2 yemek çorba kaşığı susam
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • zeytinyağı
    Yapılışı

    Elenmiş unumuzu karıştırma kabımıza alıyoruz ve tuzunu serpiyoruz.

    Ortasını havuz misali açıyoruz ve ortasına yaş mayayı ilave ediyoruz.

    Mayanın üzerine sütü ve zeytin yağını ekliyoruz.

    Az miktar da ılık su ilave ediyoruz.

    Ortaya dökmüş olduğumuz sıvılarla yaş mayayı iyice eritiyoruz.

    Kenardan un alarak hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz.

    Meşhur kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde edinceye dek devam ediyoruz.

    Hamurumuzu yuvarlıyoruz ve tezgahımızın üzerine un serpiyoruz.

    Hamuru da koyup üzerine de un serpiştiriyoruz.

    Hamuru merdane yardımı ile tepsi büyüklüğün de yuvarlak bir hamur şeklin de açıyoruz.

    Yağlanmış fırın tepsimize hamurumuzu güzelce yerleştiriyoruz.

    Domates salçasını, biber salçasını ve zeytin yağını iyice karıştırıyoruz ve hamurumuzun üzerine yaydırarak sürüyoruz.

    Yeşil zeytinin ve siyah zeytinin çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilimlere ayırıyoruz.

    Hamurumuzun üstüne zeytinleri ilave ediyoruz ve susam serpiştiriyoruz.

    Susamlı Biberli Ekmeğimizi tepsi de mayalandırıyoruz.

    Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecede ki fırın da iyice pişiriyoruz.

    Afiyet olsun.

     

    YemeginTarifi.com Ailesi
    Yemek Tarifleri Sitesi