Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

  • yemegintarifi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
    4
    kişilik
    Malzemeler
    • 11-12 adet orta boy dolmalık biber.

    İçi İçin:

    • 1 su bardağı pirinç,
    • 1 çay bardağı zeytin yağı
    • 2 adet orta boy kuru soğan
    • Bir miktar  maydanoz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Kararınca Tuz
    • 1 çay kaşığı taze ya da kuru nane
    • 1 çay kaşığı reyhan
    • 1 kase rendelenmiş domates
    • 1 tane kesme şeker
    • Sıcak su
    • Çam fıstığı ve kuş üzümü (Damak zevkinize göre eklersiniz)
    • Domates dilimleri üzeri için.
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı üzeri için.
    • 2 su bardağı sıcak su üzeri için.
    Yapılışı

    Biber Dolması için ilk önce iç harcını yapıyoruz.İnce ince doğradığımız kuru soğanları zeytin yağın da bir tencerenin için de pembeleşinceye kadar güzelce kavuralım.

    Üzerine ise önceden ıslatmış olduğumuz ve suyunu iyice süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip güzelce kavuralım.

    Rendelenmiş bir kase domatesi,kararınca tuzumuzu ve 1 kesme şekerimizi ilave edip iyice karıştıralım.

    Sonra pirinçlerin üzerini ortalama 1 parmak geçecek kadar suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.

    Kaynamaya başladığın da kısık ateşe alıp içinde ki suyunu çekene kadar iyice pişirelim.

    Daha sonrasın da ise içine, kuru naneyi,reyhanı, maydanozu, karabiberi ilave edip karıştıralım.

    Hazırlamış olduğumuz harcı 10 ile 15 dakika kadar demlendirelim.

    Biberlerimizin sap kısmından çıkarıp çekirdeklerini güzelce ayıklayalım.

    Fazla sıkıştırmadan biberlerin içlerini yaptığımız harçla güzelce dolduralım ve üzerlerine tercihen domates dilimlerini yerleştirelim.

    Biberlerimizin üzerine sıcak suyumuzu ve zeytin yağını gezdirerek iyice dökelim.

    15 ile 20 dakika kadar ocakta orta ateşte pişirelim.

    Biberler dinlenip soğuduktan sonra ise afiyetle yiyelim.

    Yöresel tatlarımızdan bir tanesidir biber dolması.Aslında pratik ve hızlıdır yapımı.Gözünüzü korkutmasın.Özellikle çocuklarınıza hızlıca hazırlayacağınız bir tarif.İnsanın ister istemez canı çekiyor biber dolması görünce.Ve geldik tarifimizin sonuna.Yorum,beğeni ve sosyal medya paylaşımlarınızı eksik etmemeniz temennisiyle Afiyet olsun.

    YemeginTarifi.com Aİlesi
    Yemek Tarifleri Sitesi